CMC

Carboxymethylcellulose (CMC) ist ein wasserlösliches Polymer, das als Verdickungsmittel für Lebensmittel- und Ernährungsprodukte verwendet wird. Es wirkt als Lebensmittelzusatz, die Textur und Viskosität in Gegenständen wie Saucen, Getränken und Eiscreme verbessert. CMC hilft auch dabei, die Formulierungen zu stabilisieren, das Mundgefühl zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern, wodurch es eine vielseitige Zutat in der Lebensmittelverarbeitung macht.

2024/11/27